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2024年
29 9月
菜籽油煎鱼，酥香入味 寻味外婆乡 香满中秋宴
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26 9月
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10 6月
奶香葡萄干吐司!燕子酵母真棒 自由创意面包 食材：冷藏牛奶200克（夏季一定要隔夜冷藏的牛奶哦，控制面温），冷藏鸡蛋1个，新良日式吐司粉350克，燕子耐高糖酵母粉3---4克，盐2克，白砂糖25克，冷藏黄油25克，葡萄干30—50克，根据个人喜好。
做法：只要你照着做，保证收获一个奶香葡萄干大吐司！赶紧试试吧
1 将上面所有食材按照先液体后粉类的顺序放入面包机，用面包机的揉面模式，40分钟。揉出薄薄的手套膜即可。全程40分钟，如果中间面温高于26度，就把面包桶取出来放冰箱冷藏20分钟再操作。
2 取出面团，取出揉面桨，将面团放在案板上盖保鲜膜醒发15分钟。
3 用擀面杖将面团擀成长方形面饼，宽度保持和面包机的桶的长边接近即可，这样好后期放入面包机。擀面过后在面饼上铺上葡萄干，均匀哦，再用擀面杖轻轻压一下，让葡萄干和面片贴合。然后自上而下卷起来，放入面包机。
4 这个时候不需要启动面包机，借助夏季比较理想的室温，盖上面包机的盖子自然发酵，发酵到7—8分满桶即可开启单独的烘烤功能，烘烤30分钟即可。
5听到烘烤程序结束，就取出面包桶，将面包轻轻导出放在冷却架上，冷却后切片，切面才会均匀漂亮哦。
跟着菲菲的步骤做，你也可以做出满桶松软的大吐司哦。
总结下来，这个食谱的做法就是：启动面包机的揉面程序，揉面40分钟-------整形面团+果干---------面包机不启动状态自然室温发酵--------启动单独的烘烤键，烘烤30分钟。
本食谱适用于东菱所有面包机型号，本机为DL-1352，供大家参考哦。
目前上海的气温不到30度，这样做既可以揉面充分，又可以室温发酵，单独烘烤很香哦，坐等大家的完美作业哦。如果你有任何面包机的操作难题，记得follow菲菲，一起玩转面包机哦。酵醒面包烘焙大赛
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2023年
18 12月
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8 10月
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4 10月
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24 9月
儿子的早餐~妈妈的小创作~ 9条可复制可实操的美好学生早餐制作锦囊，请查收
一份好看的早餐显然能够激起孩子的食欲，让早晨的食欲大大提升，摄入做够的营养对孩子的成长非常重要。周一到周五我都会认真给孩子做早餐。常年给娃365不间断做早餐，总结出如下9点美丽又营养的小学生早餐tips，可复制实操性强，值得你点赞收藏给娃做哦：
1、 早餐包括以下几类食物：主食+蛋白质+水果+牛奶，分量可以不大，种类要丰富。小而美，小而精，滋养身体的同时美化心灵。
2、 主食可以是包子，面包，烧麦，寿司，饭团，土豆泥等。包子/烧麦都可以买速冻的，早晨直接用蒸锅蒸即可，上面蒸包子，下面煮鸡蛋，效率杠杠滴，15分钟出炉热乎主食。面包我是自己定期做，孩子想吃的时候就做。寿司也是作为主食调剂的好选择。避免每天老三样，孩子看腻了也会吃腻。
3、 应季水果，记得早上给孩子补充适当的新鲜水果，不用太多，适度即可。比如，现在秋季，我家可能是三颗西梅，1颗猕猴桃或者5-6粒阳光玫瑰葡萄
4、 早餐要有充足的蛋白质，我家娃经常吃的蛋白质是煎蛋、炒蛋、煎午餐肉或者猪肉饼和牛肉饼等优质蛋白质。
5、 牛奶是成长发育期的孩子的优质蛋白质来源，只要娃对牛奶不敏感，都可以早晨补充一杯牛奶。
6、 美好的餐具。美好的餐具是美好早餐重要的元素，美好的器物养眼养心，也是家庭美学很重要的方面。这也是很多家庭不重视的地方，一味地搞学习弄成绩而忽视生活本身，这是短视的。如果在家能够营造出更多美感，孩子日积月累肯定会受益一生。美是看不见的竞争力，也是一个人的软实力。餐具搭配指南：一个木质托盘（某宝不到20元入的），一些小的味碟（平时也可以当做蘸料碟，不贵但好看好用，我家有陆陆续续购入的很多餐具，会在餐具的搭配上配合食物和风格）。这样搭配出来的早餐，不仅仅好看，看着更有胃口。这是普通人能够使得自己生活更加美好的不费钱可持续攻略。
7、 记录家庭早餐。一段时间过后，通过照片回忆，给孩子看，亲子都能感受到满满的成就感，孩子能够集中看到父母所付出的爱与用心，也是亲子关系轻松和谐的保证之一。孩子不喜欢大道理，但是却能从细节处感知生活和父母的言行。
8、 一起让孩子吃上更美好的早餐吧，然后延展到一日三餐。美好的生活是撸起袖子加油干出来的，实实在在地经营生活吧，我们会因此受益匪浅。
9、 认真做早餐的人可不是闲的没事干哦，这个世界真的不缺乏努力生活的人。一份对生活的厚爱与责任秋天的第一条挪威青花鱼
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3 9月
鸡蛋面 为爱下厨 七夕橄浪漫
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鸡蛋煎饼 为爱下厨 七夕橄浪漫
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早餐煎蛋🍳 为爱下厨 七夕橄浪漫
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10 4月
黄油头奶吐司 春日露营 易享“佳”味
黄油牛奶吐司
食材：
高筋面粉（新良最基础的款，便宜且好用）300克
冷藏牛奶170克
冷藏鸡蛋一个，去壳后约50克
耐高糖干酵母粉（新良）4克
细盐 2克
白砂糖 25克
25克黄油。
制作方法：将食材按照先液体后粉类的顺序放入面包机（柏翠9709款，本食谱柏翠面包机所有型号通用）选择“和风软面包”模式，全程3小时50分钟。无需干预，一键吐司，中途无需任何操作哦。如果想去除搅拌叶，可以等揉面程序彻底结束后取出搅拌叶。这样成品的切面可以少搅拌叶带来的缝隙，整个吐司都可以获得好看的切面。
有任何面包机选购或者制作难题随时滴滴我，看到都会给出回复。希望大家都能100%解锁面包机哦。
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6 4月
解锁花生奶给自己纯粹的食物和营养是今年自己对自己的要求。前几天姐姐给了一包华生，琢磨怎么吃华生。我平日爱喝咖啡，喝茶，如果华生能够化作我的饮品一定很美好。于是我抓了一把华生大概30克，安佳黄油15克，用600毫升的水，用豆浆机看看能得到什么。选择了“快豆浆”模式，大概20几分钟提示做好了，打开盖子，好香。于是选了一个平时喜欢的高硼硅细长玻璃杯，倒一杯，一点不黏稠，是我想要的如豆奶一样的质地，这个就 春日露营 易享“佳”味 解锁花生奶
给自己纯粹的食物和营养是今年自己对自己的要求。
前几天姐姐给了一包华生，琢磨怎么吃华生。
我平日爱喝咖啡，喝茶，如果华生能够化作我的饮品一定很美好。
于是我抓了一把华生大概30克，安佳黄油15克，用600毫升的水，用豆浆机看看能得到什么。
选择了“快豆浆”模式，大概20几分钟提示做好了，打开盖子，好香。
于是选了一个平时喜欢的高硼硅细长玻璃杯，倒一杯，一点不黏稠，是我想要的如豆奶一样的质地，这个就叫它华生奶吧。
不加糖，浓郁的花生香气，你也试试吧。
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26 3月
安佳黄油云朵吐司~ 春日露营 易享“佳”味 🍞🍞🍞云朵吐司
☕️☕️☕️☕️食材：鸡蛋清55克，冷藏牛奶125克克，高筋粉260克，耐高糖酵母粉4克，盐3克，安佳黄油25克，白砂糖30克。
🍞🍞🍞做法：
⛳️⛳️1 将除了黄油以外的所有食材按照先液体后粉类的顺序投入面包机桶，柏翠9709款面包机选择菜单4“和风软面包”模式。
⛳️⛳️2 让面包机自己工作， 不用管，等揉面开始20分钟后放入一块25克的冷藏黄油块即可。接下来就自己忙自己的事儿吧。
⛳️⛳️3 面包机程序还剩50分钟的时候过来瞧瞧，如果面包已经发酵到7-8分满桶就不用管，让它继续后面的程序即可。如果有些地方冬季室温偏低，面包机还剩50分钟的时候发现面团发酵的高度还是不够面包机的7-8满桶的话，那么这个时候按暂停键，或者重新选菜单再选一次单独的发酵+烘烤模式即可。室温15度以上基本不用管，面包机一键出好吃的满桶吐司。
⛳️⛳️4 面包机提示烤好啦就取出面包桶，将面包倒到冷却架上冷却。彻底冷却后切面包装就好了。
⛳️⛳️5 云朵吐司大家一定要抽空试试哦，口感轻盈，营养丰富。非常适合三明治哦
⛳️⛳️6 玩转面包机，记得来看菲菲就好啦。有任何问题欢迎您扣在评论区，每一条评论都会看，需要的都会回复。
⛳️⛳️7 关注我，玩转烘焙，日常更新哦
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9 2月
火腿刀削面 福临门 幸福临门 福临门年夜饭征集大赛
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橄榄菜拌面 福临门 幸福临门 福临门年夜饭征集大赛
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