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爆浆南瓜饼的做法

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爆浆南瓜饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 130克

、

糯米粉 130克

、

玉米淀粉 20克

、

清水少许

、

面包糠适量

、

马苏里拉奶酪 3片

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把南瓜去皮蒸熟
步骤2/15 点击查看大图
糯米粉和玉米淀粉混合后，把热南瓜放入中间，一定要热的，并且注意控水。
步骤3/15 点击查看大图
把南瓜和粉抓匀，有点烫爪，忍着。
步骤4/15 点击查看大图
揉成这个样子。
步骤5/15 点击查看大图
加少量清水到剩余的粉里。
步骤6/15 点击查看大图
把面团揉合，做到三光，面光，盆光，手光。
步骤7/15 点击查看大图
醒面后，把粉团搓成长条形，期成小块。
步骤8/15 点击查看大图
取掌心的大小，搓圆。
步骤9/15 点击查看大图
捏扁后包入马苏里拉片，新手建议包一小片，熟练的可以包两片。
步骤10/15 点击查看大图
包好后，搓圆，按成小饼，刷上油，滚上面包糠。
步骤11/15 点击查看大图
烤箱160度，烤制时间20分钟左右。
步骤12/15 点击查看大图
也可以用平底锅加油煎熟。
步骤13/15 点击查看大图
进阶版，包入冷冻的酸奶块，热量更低。
步骤14/15 点击查看大图
这是酸奶版的效果。
最后一步点击查看大图
酸奶版的拍过电视节目，因为会化，所以包的动作一定要快！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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