火腿芝士面包圈
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柔软蓬松却不失嚼劲的面包,芝香浓郁,焦脆咸香,让你的早餐或下午茶多一种选择。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高筋粉
260克
、
纯牛奶
125克
、
白砂糖
25克
、
鸡蛋
1个
、
酵母
4克
、
盐
3克
、
黄油
25克
、
奶粉
8克
、
装饰材料
、
马苏里拉芝士碎
适量
、
火腿片
适量
、
番茄酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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将除黄油之外的其他面团材料混合在一起,揉至粗膜状态,加入室温软化的黄油,揉出手套膜,面团保鲜膜封好发酵至两倍大。发酵好后无需排气,直接分成八份,每份约65克
-
步骤2/9
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将每份剂子整形成圆形面团,盖上保鲜膜,静置15分钟
-
步骤3/9
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取一个小面团,指压排气,擀成长方形,一侧压薄卷起,搓成30厘米左右的长条,一端擀成鱼尾状,将面卷首尾衔接,用擀开的鱼尾包好捏紧,形成面包圈。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-01-10
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