焖烧羊肉
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步骤1/8
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羊肉剁块下锅加姜、葱、料酒焯水10分钟(焯水后将羊肉清洗干净)
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步骤2/8
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六层油温下入花椒炒香
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步骤3/8
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下入焯水后的羊肉翻炒至微黄色
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步骤4/8
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加入八角、三奈、桂皮、茴香、火锅底料、豆瓣酱、冰糖、生抽、老抽炒至深色
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步骤5/8
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加入没过羊肉剁水大火烧30~40分钟
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步骤6/8
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下入胡萝卜和白萝卜烧10分钟
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步骤7/8
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加入青笋再烧10分钟,加入少许盐和味精
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最后一步
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希望吃香菜的朋友可以起锅时撒上香菜
焖烧羊肉用砂锅最好,我在单位做的,没有砂锅,最后用的电饭煲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-09
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