无烤箱版叉烧肉
市场买的叉烧肉,味道偏甜,个人不太喜欢。 所以自己做,咸甜适中。味道很赞哦!
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步骤1/10
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五花肉洗净用厨房纸吸干水分,准备适中的碗。将肉,姜蒜,叉烧酱,生抽,蚝油,料酒,蜂蜜混合涂抹均匀。放入冰箱,腌制一夜(一般12小时左右比较入味)
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步骤2/10
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早上起来翻面,继续腌制。
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步骤3/10
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平底锅热少量花生油,五花肉两面煎熟(因五花肉会煎出油,所以不需太多花生油)
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步骤4/10
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倒入酱汁
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步骤5/10
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加少量清水
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步骤6/10
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大火烧开后转小火焖至10~15分钟(具体时间,收汁即可)
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步骤7/10
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收汁啦!剩下的酱汁不要倒噢!
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步骤8/10
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切至片状
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步骤9/10
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装盘开吃
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最后一步
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剩下的酱汁加了点水焖鸡,味道也很赞哦!
叉烧酱一定要用李锦记,之前试过其他牌子,味道没有这么正宗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-25
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