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红烧生鱼（黑鱼）

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秋天的红叶_67398

功效与作用 祛热解毒、利水消肿、补脾益气
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
主料：
、
生鱼（黑鱼） 1条
、
配料：
、
料酒 1勺
、
姜葱蒜 适量
、
小米椒 1个
、
淀粉（生粉） 适量
、
红烧酱油 1勺
、
细砂糖 2克
、
蚝油 1勺
、
鸡精 1克
、
温水 适量
、
食用油 适量
、
用具：
、
炒锅 1个
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

1.煎鱼是一定要有耐心，不停转动锅柄使其受热均匀，不要不停翻动鱼身。 2. 黑鱼肉质厚实紧致，所以不要煮太长时间，只需要煮熟即可，煮太久肉质变柴。 3.用面粉搓洗鱼皮是防止煮出来有土腥味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-09

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