卤肉
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因疫情影响,只能居家隔离,想吃什么自己做,全凭自己多年的经验,味道真的很不错推荐给大家!
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
500G
、
冰糖
适量
、
生姜
3片
、
料酒
适量
、
八角
3个
、
生抽
2勺
、
老抽
3勺
、
油
适量
、
鸡爪
1000克
、
鸡胗
500克
、
鸡腿
6只
、
鸡翅
500克
、
大葱
一根
、
啤酒
一瓶
、
干辣椒
一小把个
、
黄豆酱
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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先把买回来的鸡爪、鸡胗、鸡腿、鸡胗等用清水浸泡一个小时,清洗干净!
-
步骤2/7
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锅里加入清水,放入姜片和料酒姜泡好的鸡爪、鸡腿等食材煮沸,清除血水及浮沫,后用热水洗干净!
-
步骤3/7
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锅里放油,放入冰糖炒至焦黄放入鸡腿、鸡翅、鸡爪炒出糖色加葱姜蒜,翻炒两下,加入一瓶啤酒,放入干辣椒、大料、生抽、老抽、耗油、黄豆酱、盐适量,加水盖过肉开始煮!
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-01-07
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