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四川腊肉的做法 点击查看大图

四川腊肉

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付贵宝

腊味是中国昆间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品，在中国有悠久的历史。夏朝时人们于农历十二月合祭众神叫做腊，因而十二月叫腊月。腊肉，就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。 腊肉著名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。 四川腊肉，是将肉切成5cm高的条状，再经腌渍、洗晾、烘制而成，成品具有色红似火、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富的特点。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
腊肉 半块
、
小葱 2根
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

腊肉煮熟切片就可以吃，不放调味料。

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发布于 2022-01-07

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