糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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102克
94克
46克

1363
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

食材清单加入采购清单

1小时以上

肋排 500克

、

料酒一勺

、

冰糖一把

、

生抽一勺

、

陈醋两勺

、

葱姜蒜适量

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 2-3片

、

花椒 5-6粒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨冷水下锅，加入料酒、葱段、姜片煮开后继续煮三分钟，撇去浮沫，用温水冲洗干净备用；
步骤2/5 点击查看大图
热锅凉油放入葱姜蒜、八角桂皮香叶花椒炒香；
步骤3/5 点击查看大图
放入一把冰糖，不用炒出焦糖色，待冰糖融化呈微黄色就可以了；
步骤4/5 点击查看大图
放入排骨翻炒上色、一勺生抽、陈醋、没过排骨的开水；
最后一步点击查看大图
要想甜来点盐，老抽上色，盖上锅盖小火焖炖50分钟；时间到后，捡出锅里的香料，淋入一勺锅边醋，改大火开始收汁即可～

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-01 · 山西省

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