茄子炒牛肉的做法

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茄子炒牛肉

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食材清单加入采购清单

牛前腿一块

、

长茄 2根

、

蒜丁适量

、

小米辣（可不放）根据自己喜辣程度自己决定

、

欣和六月鲜轻盐12克生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有食材切好备用，茄子用手撕，不要切
步骤2/8 点击查看大图
热锅加油，稍微多点一会炒茄子。加入肉炒熟，加点小米辣
步骤3/8 点击查看大图
加入生抽炒入味儿，加点葱花
步骤4/8 点击查看大图
放入茄子后，加入豆瓣酱，翻炒
步骤5/8 点击查看大图
翻炒均匀，加点水，继续炒，让茄子变软
步骤6/8 点击查看大图
炒六七分钟后，加入蚝油，盐，大蒜
步骤7/8 点击查看大图
好啦，茄子皮软了就是好了，不要太多水
最后一步点击查看大图
多放点蒜好吃诶，配米饭绝了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-21 · 山东省

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