糖醋小排的做法

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糖醋小排

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪小排骨 400g

、

食用油少许

、

冰糖 1块

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

香醋 2勺

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨放入冷水中，烧开焯水焯水时可以加些料酒和姜片，去腥
步骤2/9 点击查看大图
水开出沫后捞出肉
步骤3/9 点击查看大图
干炒下或者拿厨房纸吸干水
步骤4/9 点击查看大图
放入少许油炒下
步骤5/9 点击查看大图
加入一块冰糖
步骤6/9 点击查看大图
加2碗水
步骤7/9 点击查看大图
加老抽1勺，香醋2勺，料酒2勺，生抽1勺料酒一定要加去腥
步骤8/9 点击查看大图
盖盖焖煮先大火烧开后转中火⚠️汤汁变少后改小火，以免糊锅变苦
最后一步点击查看大图
盛出摆盘开动吧～～

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.焖煮的时候加料酒去腥 2.汤汁变少后转小火慢慢熬，避免糊锅变苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-19

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