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坨子肉

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一到冬天吃的酒席特别多，讨论最多的就是这家酒席坨子肉好不好吃，肉肉好吃，多吃会腻，拌点清热解毒的折耳根，美味不可挡啊！

食材清单加入采购清单

姜末适量

、

蒜末稍多（味更香）

、

五花肉 2斤

、

盐适量

、

老抽 5勺

、

盐菜 50克

、

折耳根 500克

、

豆腐皮 1张

、

香油 3勺

、

花椒油 1勺

、

蒜末 1茶匙

、

辣椒油 1勺

、

醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉过水
步骤2/10 点击查看大图
老抽上色
步骤3/10 点击查看大图
跑油锅（一定盖好锅盖哦，不然会溅的到处都是油，主要怕伤人）
步骤4/10 点击查看大图
加入姜蒜末，老抽，豆瓣抓匀
步骤5/10 点击查看大图
分装到小碗，皮朝下，肉上面放少许盐菜，超级下饭的
步骤6/10 点击查看大图
蒸四十分钟
步骤7/10 点击查看大图
折耳根豆腐皮切段加入蒜末
步骤8/10 点击查看大图
加入生抽，香油，花椒油，醋，辣椒油，抓匀
步骤9/10 点击查看大图
熟了
最后一步点击查看大图
配一碗白米饭，一顿下来长两斤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-17

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