酱焖鱼头
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买了一个4斤的大鱼头,18一斤,管劈开,回到家放水里泡了会儿,洗净粘液
营养分析
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1克
6克
39克
240
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
花莲头
一个
、
大蒜
1头
、
姜
1大块
、
黄豆酱
适量
、
酱油
适量
、
料酒
适量
、
甜面酱
适量
、
糖
适量
、
花椒、大料、干红椒
适量
、
啤酒
1听
烹饪步骤
-
步骤1/7
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用盐搓洗鱼头,洗净粘液,清水泡15分钟,把鱼里面的黑膜洗净,去腥,挑去两侧腥线
-
步骤2/7
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准备配料,葱姜蒜,量大一些,一听啤酒,大料两个,干辣椒一个,花椒适量,豆蔻一个,黄豆酱,甜面酱依据个人喜好
-
步骤3/7
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为了好看好吃,我炒了糖色水,到水时注意别溅到,水量大点一下到进去,不然油会爆
步骤4/7
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发布于 2021-12-12
换个做法
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