春韭菜炒鸡蛋
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韭菜炒鸡蛋是一道传统的中式美食,尤其在春天吃更鲜美,有人说,韭菜虽说一年四季都有,但是夏天的韭菜是臭的,春天的韭菜是香的,这个说法是非常有道理的,这个时候的韭菜又便宜又好吃,我买一大把,也才两块钱,配上乡下的土鸡蛋炒一炒,鲜美至极,这个菜我从小就喜欢吃,吃了几十年都不觉得腻,下酒又下饭,简单快手,大家一定不要错过它。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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新鲜的韭菜一把,清洗干净,甩干下水分,家里有厨房纸巾可以用厨房纸巾擦干一下。
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步骤2/11
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韭菜根部是韭菜上最脏的地方,容易藏污纳垢不说,这个地方还最容易残留农药,吃的时候我们尽量把韭菜根部切掉。
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步骤3/11
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把韭菜切成大约1.5厘米长的小段,太长了韭菜容易卡喉咙,这个长度比较合适。
步骤4/11
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发布于 2020-02-29
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