驴肉锅贴的做法

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驴肉锅贴

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食材清单加入采购清单

驴肉 200克

、

面粉 1勺

、

食用油 1勺

、

葱 2根

、

盐 1匙

、

酱油 1匙

、

蚝油 2匙

、

生粉 1匙

、

饺子皮 250克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
驴肉洗净后剁碎，葱段洗净切碎，生抽、盐、生粉各1匙，蚝油2匙进行搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
搅拌均匀后备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅贴做法比饺子简单，把肉馅放在饺子皮中心，上下封口处沾点水捏紧即可。
步骤4/8 点击查看大图
锅里倒入油，把锅贴码上，开中小火煎。
步骤5/8 点击查看大图
煎至锅贴底部微焦黄。
步骤6/8 点击查看大图
倒入清水没止锅贴三分之一处进行焖煮。
步骤7/8 点击查看大图
清水收汁后倒入面粉水（2匙面粉调一碗清水），火不适宜太大，不然锅贴底部会烧糊，调制小火焖煮收汁。
最后一步点击查看大图
面粉水收干汁水后即可盛盘享用。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2021-12-12

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