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鱼香茄条的做法

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鱼香茄条

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茄子炸完一定要晾～一定要晾～我就是没晾上茄子白炸了，都塌了～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

茄子 600克

、

姜末 0.5g

、

葱末 0.5g

、

生抽 1勺

、

蒜末 1g

、

醋 2勺

、

水五勺

、

糖 1勺

、

青椒半个

、

香油 3滴

、

耗油 2勺

、

酱油 2勺

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子去皮切成条状
步骤2/4 点击查看大图
茄条放盐，放入淀粉抓匀
步骤3/4 点击查看大图
半锅油烧热，炸茄条。炸出来一定晾一下～可以复炸一次
最后一步点击查看大图
生抽，酱油，醋，糖，番茄酱，水，调成酱汁，热油辣椒段，爆香～放入料汁，炒香，收汁，将炸好的茄条放入锅中翻均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-09

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