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臊子面的做法

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臊子面

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主料

、

五花肉适量

、

土豆一个

、

西红柿一个

、

木耳几朵

、

海带适量

、

豆腐一块

、

香菜适量

、

菠菜适量

、

姜末适量

、

调料

、

辣椒面适量

、

调货（十三香）适量

、

盐适量

、

味精适量

、

酱油适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切小块备用。
步骤2/9 点击查看大图
土豆，木耳，豆腐，海带，菠菜切小丁！姜切末，香菜切段备用！西红柿切块（图片没拍在一起）
步骤3/9 点击查看大图
起锅烧油，油温高点后把肉块下入锅内，翻炒至变色！
步骤4/9 点击查看大图
把锅中间的肉往锅边铲，在中间加入调货（十三香，我家是自己打的）和辣椒面，继续翻炒！
步骤5/9 点击查看大图
翻炒均匀后加入姜末翻炒！
步骤6/9 点击查看大图
炒匀后出锅备用！
步骤7/9 点击查看大图
煮好的面过凉水，沥干水分备用！
步骤8/9 点击查看大图
另起锅烧油，西红柿炝锅，吧所有备好的菜丁入锅翻炒，炒匀后注入热水（量多点），水烧开后，加盐，味精，白胡椒粉，酱油，再溜些蛋液
最后一步点击查看大图
取碗加上面条，再浇上些菜汤和肉臊子，放香菜点缀即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-27

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