彩色包子~
114克
98克
395克
2976
千卡
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步骤1/6
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各色蔬菜分别加水榨汁,加酵母粉,分别和成各色面团,发酵一小时左右;注意保湿啊~可以封上保鲜膜;(想说忘了拍面的照片,借一张饺子面团的照片吧)
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步骤2/6
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肉馅加葱花及调料拌匀;南瓜擦丝,或者直接用绞馅机搅碎,蒜切蒜末,倒入肉馅中~包之前再拌匀,因为南瓜之类容易出汤;
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步骤3/6
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面团发酵好,揉一两分钟排空气,然后切面剂,稍微大一点儿啊;
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步骤4/6
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擀面皮,不要太薄啊;
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步骤5/6
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一手托住面皮,中间放馅,然后另一只手从一点开始顺时针把面皮捏褶,直到包好,饺子帘洒一点面防粘,包好的包子放饺子帘上;二次发酵十五分钟左右;
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最后一步
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冷水加锅中,包子放蒸屉,文火蒸,上汽后大概十分钟左右,关火,闷五分钟,出锅~
容易出汤的菜做馅时,可以先加盐,然后用屉布包住把汤挤出去;或者就是包之前再加蔬菜搅拌,肉馅不要加水,那样也可以防止出汤;油最好是熟油啊,没有的话就放锅里加热一下就好了,凉了再倒入馅里~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-09
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