椰汁天使卷
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今天分享的天使蛋糕卷,仅用了蛋白来制作,色泽纯白无瑕,如同天使般纯洁,故称之为天使蛋糕。蛋糕胚柔软香甜,带着一股清新的椰香,搭配上丝滑的奶油,一口下去,重温初恋的美好~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
面糊部分
、
新鲜椰子汁
95g
、
玉米油
60g
、
低筋面粉
80g
、
奶粉
20g
、
蛋白霜部分
、
蛋清
225g
、
砂糖
65g
、
柠檬汁
8g
、
夹心部分
、
淡奶油
200g
、
砂糖
15g
、
椰子肉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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碗中倒入新鲜椰子汁和玉米油,搅拌均匀
-
步骤2/12
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筛入低筋面粉和奶粉,搅拌至无颗粒备用
-
步骤3/12
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搅拌机中倒入蛋清、白砂糖、柠檬汁,打发至中性发泡,如图提起来有一个小弯钩
步骤4/12

展开全部12个步骤
发布于 2021-12-06
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