抹茶提拉米苏挞
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抹茶？抹茶提拉米苏？是抹茶提拉米苏挞啦~奶香浓郁的甜酥挞皮&丝滑润口的抹茶提拉米苏，光是想象就能猜到有多美味！再加上抹茶伴侣红小豆，丝滑中透出软糯的口感，啊啊啊啊，好吃到根本停不下来~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
无盐黄油（甜酥面团）
65g
、
细砂糖（甜酥面团）
35g
、
杏仁粉（甜酥面团）
10g
、
全蛋液（甜酥面团）
23g
、
泡打粉（甜酥面团）
0.5g
、
低粉（甜酥面团）
117g
、
食盐（甜酥面团）
0.5g
、
白巧克力（甜酥面团）
少许
、
马斯卡彭奶酪（抹茶奶酪霜）
125g
、
糖粉（抹茶奶酪霜）
13g
、
抹茶粉（抹茶奶酪霜）
3g
、
蜂蜜（抹茶奶酪霜）
15ml
、
淡奶油（抹茶奶酪霜）
75g
、
吉利丁片（抹茶奶酪霜）
3g
、
热水（抹茶奶酪霜）
30g
、
蜜红豆（抹茶奶酪霜）
少许
、
奶油奶酪（抹茶奶酪霜）
120g
、
无盐黄油（抹茶奶酪霜）
30g
、
糖粉（抹茶奶酪霜）
35g
、
抹茶粉（抹茶奶酪霜）
5g
、
淡奶油（抹茶奶酪霜）
约60g
烹饪步骤
-
步骤1/28
点击查看大图
甜酥面团部分：①首先将冷藏的无盐黄油切成小块（小编比较懒，所以木有切），与细砂糖一起倒入厨师机中，中高速将二者混合打匀（不用打发，打匀就好）
-
步骤2/28
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步骤图
-
步骤3/28
点击查看大图
②将打散的全蛋液分次加入到步骤①的黄油之中，将二者混合打匀（冷黄油可和蛋液不太好混合，就算有一些没有混合也没有关系），备用
步骤4/28
展开全部28个步骤
发布于 2016-11-02
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