这瓶油够“蚝”横，美味蒜蓉生蚝吃出来！

浏览 2191 · 收藏 2

冬季进补吃牡蛎，又是一年吃蚝季进入十二月份天气寒冷之后生蚝消耗少能量蓄积多，肉质肥美可以说冬天是吃生蚝最好的季节满满一口嫩滑的蚝肉下肚口水都要“鲜”出来了！生蚝含有多种丰富的营养素在中医看来：它可入肝、肾精能平肝潜阳、散结软坚、收敛固涩既是食物，也可入药

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

生蚝 100g

、

蒜头 2个

、

生姜 10g

、

小米椒 1个

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺、

、

盐少许

、

白糖少许

、

绿帝五古三香花生油适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.首先将生蚝外壳刷洗干净，蒜头、生姜小米椒洗净切末备用；2.锅里放入适量的花生油，油热把蒜蓉、小米椒、姜末放入爆香，加入1勺生抽+1勺蚝油，少许盐和少许白糖炒至冒泡即可。
最后一步点击查看大图
3.蒸锅水开，把生蚝放入蒸上3分钟取出，去除半边壳，摆入容器里，浇上蒜蓉酱，撒上葱花即可开吃啦！