铁板煎牡蛎的做法

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铁板煎牡蛎

浏览 26.1万 · 收藏 1994 · 学做 5

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牡蛎 300g

、

干面粉 30g

、

玉米油 15g

、

涝汁 1勺

、

辣根 5g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
在市场买回来刚刚廓好的牡蛎，和摊主多要了些原汁牡蛎汤，回来直接用这个汤清洗就可以了，这样不会流失牡蛎的原味哦！
步骤2/15 点击查看大图
准备好干面粉
步骤3/15 点击查看大图
将牡蛎直接放入干面粉中
步骤4/15 点击查看大图
一面粘好干面粉，再将另一面粘好干面粉
步骤5/15 点击查看大图
不粘锅放入底油小火微热即可
步骤6/15 点击查看大图
裹好干面粉的牡蛎摆入锅中，中小火开始煎制
步骤7/15 点击查看大图
掌握好火候将一部分煎好的牡蛎翻过来煎另一面
步骤8/15 点击查看大图
大约煎制5分钟左右就都翻过来煎另一面
步骤9/15 点击查看大图
在煎制2分钟左右两面起脆皮葛就好了
步骤10/15 点击查看大图
煎好摆入盘中，涝汁和辣根拌好做为蘸料美味极了
步骤11/15 点击查看大图
配上啤酒更佳对味哦
步骤12/15 点击查看大图
牡蛎的营养价值超高适合各类人群食用
步骤13/15 点击查看大图
搭配一碗芸豆土豆火腿香菇蚬子面就是鲜美的不要不要滴哦
步骤14/15 点击查看大图
大连的海鲜真是好的没话说啊
最后一步点击查看大图
大连的海蛎子味就是浓啊！

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-10

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