粒粒软绵红豆沙馒头
现炒的红豆沙馅料，保留了皮，吃起来还有些颗粒感，我家娃吃不够的一道中点。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/11
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红豆提前一晚浸泡
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步骤2/11
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泡涨开的豆子
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步骤3/11
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倒入锅里，加60克糖，500克水烧开后转小火慢慢炖烂
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步骤4/11
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将红豆用勺子倒烂，不停翻炒以免糊锅，到水分收干
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步骤5/11
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炒好的豆沙里还保留了皮，吃起来有嚼头
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步骤6/11
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豆沙盛出待用
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步骤7/11
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将酵母倒入温水搅匀，加到雪花粉里搅拌揉面，松弛十分钟分成小剂子
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步骤8/11
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将小剂子擀成中间厚，四边薄的面片，中间加一勺炒好的豆沙馅料
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步骤9/11
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按自己的喜好整形，我就按包子的形状捏了？小褶子
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步骤10/11
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温水锅上松弛15分钟后大火蒸 8分钟，关火后不要马上开盖，防止热涨冷缩，等3分钟后再开
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最后一步
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掰开看满满的馅料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-28
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