糍粑饭（附带炒芝麻的做法）
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十月初一又称十月朝，流行吃糍粑饭
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烹饪步骤
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步骤1/3
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取了些老家种的芝麻清洗干净，放入炒锅。全程小火炒，用打蛋器替代铲子划拉芝麻，让芝麻受热均匀。全程小火炒制需要大约16分钟。最后几分钟会听见芝麻噼噼啪啪声音。
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步骤2/3
芝麻炒熟后加入白糖粉碎机或者破壁机粉碎。。
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最后一步
蒸煮米饭，水比大米少一点点。把芝麻粉放入大碗里面，再加热米饭，颠几遍，就能搞定。米饭外面裹一层芝麻粉就OK。我今早里外全部裹了，结果吃多了嫌腻。因为糯米饭自带肥腻，芝麻粉多了更显油腻，外面一层就足够了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-19
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