吼吼吃的~南瓜奶酪面包
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对于南瓜真的是抵抗不了它的诱惑,所以经常会把南瓜加入烘焙中,比如南瓜蛋糕,南瓜吐司,南瓜小餐包。不过今天分享的这款南瓜奶酪面包是自己最喜欢吃的,也是专为自己做的,因为真的太好吃了! 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
营养分析
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75克
47克
256克
1672
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
老面
25克
、
高筋面粉
250克
、
南瓜泥
200克
、
白砂糖
25克
、
黄油
20克
、
盐
2.5克
、
耐高糖干酵母
3克
、
奶酪馅材料:
、
奶油奶酪
160克
、
白砂糖
25克
烹饪步骤
-
步骤1/16
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除黄油,盐之外,老面撕成小块和其他材料全部倒入厨师机,南瓜泥预留一部分,根据面粉的吸水量和南瓜泥的含水量适当增减,低速揉至看不见干粉后转高速揉面。
-
步骤2/16
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揉至可以扩展阶段加入提前软化好的黄油,低速揉至黄油被完全吸收,再加入盐转高速揉面。加入盐后要注意检查面团,以免揉过。
-
步骤3/16
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揉至可以拉出薄而有力的手套膜。洞口有少许锯齿也是可以的,不像吐司手套膜那样洞口光滑。
步骤4/16
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发布于 2021-11-10
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