年夜菜猪皮冻美味不胖
浏览 16.9万 · 收藏 4261
这是一道北方朋友们年夜饭必备的菜肴,南方的大冬天熟食店也有专门在卖。猪皮富含胶原蛋白,吃Q弹Q弹的猪皮冻,瘦肉和猪皮混搭的丰富口感,是冬天餐桌上令人幸福的一件事情。动手做起来吧,无添加美味营养,还不发胖! 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
食材清单
加入采购清单
猪皮
400克
、
猪瘦肉
350克
、
水
最后没过食材
、
盐
6克
、
生抽
3勺
、
耗油
2勺
、
生姜
2片
、
大葱
2段
、
草果
1个
、
桂皮
1段
、
香叶
2片
、
八角
2个
、
味精(分装前放)
5克
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
这是基本食材及调味料
-
步骤2/14
点击查看大图
猪皮放入冷水,加些许料酒,进行焯水等水开后,猪皮变硬微微缩起,即可关火倒水,用冷水清洗2遍滤干
-
步骤3/14
点击查看大图
将猪皮内侧的猪脂肪刮剔干净(如果是肉铺师傅剔皮的,一般来说脂肪基本很少了),再反过来将猪皮表面刮一刮(如果有个别零星的猪毛顺便去除),主要是自己吃,弄干净些
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2021-11-09
换个做法
年夜菜猪皮冻美味不胖的相关分类
年夜菜猪皮冻美味不胖的相关推荐
-
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3621643人看过 -
酱油猪皮冻#无腊味,不新年#
2447371人看过 -
#硬核菜谱制作人#水晶猪皮冻|爽口Q弹
395523人看过 -
过年菜—duangduang猪皮冻
178496人看过 -
猪皮冻
71034人看过 -
童年记忆---炸萝卜丸子
5072854人看过 -
凉拌莲藕
880113人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#彩蔬猪皮冻
157082人看过 -
年味美食:猪皮冻这样做,Q弹不腻~
533078人看过 -
#春季食材大比拼#藜麦银耳红枣梨羹
137902人看过 -
猪皮冻
262065人看过 -
黄豆猪皮冻
124313人看过