酱油猪皮冻
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去年做了原味的皮冻,今年决定给家人点“颜色”看看,来一份酱油猪皮冻,感觉加了料的皮冻更有食欲呢。 猪皮冻在年夜饭桌很常见,也属于部分地区的一种传统。处理得当的皮冻完全不会油腻,晶莹剔透,满满的都是胶原蛋白,女性经常吃猪皮冻,对皮肤那是大大的好处,能够让自己的皮肤更加嫩滑。 调上一碗蒜酱,夹起一块皮冻深深的蘸上一下,入口即化的皮冻,丝滑爽口~
营养分析
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141克
138克
7克
1848
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
猪皮
500克
、
姜
10克+10克
、
料酒
2大勺
、
八角
2个
、
桂皮
1小块
、
香叶
2片
、
水
2L
、
生抽(增咸)
适量
、
老抽(增色)
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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没有毛猪皮备好,有毛你就拔掉
-
步骤2/15
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猪皮放进一个大锅,加入足量的水(没过猪皮,加姜片和料酒,开着锅盖用大火煮
-
步骤3/15
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煮沸腾后,继续开着盖煮5分钟
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-01-29
换个做法
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