早饭没吃完的紫薯|一起来做个紫薯戚风吧
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“万物皆可戚风” 早餐没吃完的紫薯 随手拿来做了个紫薯戚风 不变色的紫薯戚风~
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
紫薯泥
120g
、
牛奶
50g
、
玉米油
30g
、
糖
60g(15蛋黄
、
蛋白
45)
、
低筋面粉
80g
、
鸡蛋
3个(均55g/个)
、
柠檬汁
10g
、
紫薯粒少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
蒸熟的紫薯切小丁 烤箱120度烘烤15分钟备用 (烘干一点)
-
步骤2/9
紫薯打泥 取120g(太干的话可以适当另外加点水过牛奶)
-
步骤3/9
蛋清蛋黄分离 牛奶玉米油搅拌乳化后加入蛋黄搅拌均匀 加入糖15g
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2021-11-07
换个做法
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