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在家也能煎出的♨️鲜嫩多汁牛排的做法

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在家也能煎出的♨️鲜嫩多汁牛排

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寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的补益佳品，在家也能轻松做出五星级口感的牛排。参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

眼肉牛排(厚切) 1块

、

黄油 15克

、

黑胡椒适量

、

海盐适量

、

橄榄油 3汤匙

、

迷迭香 3根

、

小蘑菇 8个

、

圣女果 6个

、

芦笋 6根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材；
步骤2/9 点击查看大图
用厨房棉柔巾，擦干牛排表面的血水；
步骤3/9 点击查看大图
撒上海盐和胡椒粉，正反两都要撒，然后用手指轻轻按摩，使其入味；
步骤4/9 点击查看大图
倒入橄榄油，没过牛排就可以，放冰箱腌上半小时；
步骤5/9 点击查看大图
芦笋切段，
步骤6/9 点击查看大图
牛排锅大火烧热，倒入油后晃晃锅，放入牛排煎40秒，煎至金黄色翻面，再煎40秒；
步骤7/9 点击查看大图
放入黄油和迷迭香，并用勺子不停的将油浇到牛排上，大约30秒，翻面关火；
步骤8/9 点击查看大图
取出牛排后放入小番茄、蘑菇和芦笋，利用锅的余热将蔬菜煎熟，出锅前撒些海盐和黑胡椒调味；
最后一步点击查看大图
正好牛排也醒好了，切件装盘，切面很漂亮，肉质很嫩，还有汁水，完美✌️一个人慢慢享用吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-07

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