端锅上桌的棒菜煮火腿，和初冬很应景的做法

点击查看大图

端锅上桌的棒菜煮火腿，和初冬很应景

浏览 2.1万 · 收藏 449

天天下厨做饭，不同的烹饪方式需配备不同的锅，厨房顺理成章变成了储物重灾区。后悔发现朋森电锅晚了，多花了我好多米。收到朋森电炒锅，开箱就被它的颜值和色彩萌化了，淡雅的浅鹅黄色，小巧的锅形，流畅的曲线极显精致。手柄的握感很好，拿手上有厚实感。炒、炖、蒸、火锅、牛排、定时、预约等多功能。这下我家厨房可以开始精减了，一锅在手相当于带着一个移动小厨房，下厨的心情都会变美好。晚餐就用它做了爱吃的清水煮棒菜，做好后端锅上桌，颜值在线，味道在线，少洗盘子，还省水了。一餐一锅，烹饪简单，生活开心

食材清单加入采购清单

棒菜 1根

、

金华火腿 60克

、

蒜 3瓣

、

干辣椒 1个

、

甜酒酿 20克

、

黄酒 1勺

、

油 1汤匙

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
入手的朋森多功能电炒锅，颜值在线
步骤2/11 点击查看大图
清水加两滴洗洁精用软布清洗，清水冲干净
步骤3/11 点击查看大图
锅里加水至8分满，撒入一把大米，烧开后煮5分钟，倒掉，再清水冲洗后就可以开始用了。
步骤4/11 点击查看大图
准备食材，棒菜是初冬的应季蔬菜，汁水多，味道清甜，煮、炒、拌都很好吃，有清热下火的功效
步骤5/11 点击查看大图
火腿肉切薄一点的片，切的时候刀与肉成30度角切入成斜片增加切面，肉片装碗，加入温水再加1汤匙黄酒浸泡半小时，去除火腿的咸味和因包装产生的异味
步骤6/11 点击查看大图
棒菜冲洗后，掰下叶茎，用小刀从顶端根部切入削掉绿皮及黄色的细茎丝，只留白的肉茎
步骤7/11 点击查看大图
削干净外皮的棒菜肉茎再次冲洗干净，切滚刀块，叶茎洗净斜切片，蒜拍碎，干辣椒揪小段
步骤8/11 点击查看大图
朋森电炒锅先加油、蒜碎、干辣椒段，再接通电源开烹饪P3档，炒出蒜和辣椒的香味
步骤9/11 点击查看大图
接通电源开烹饪P3档，炒出蒜和辣椒的香味，接着加入棒菜的肉茎块翻炒1分钟，然后加叶茎片翻炒，炒至食材变成鲜亮的翠绿色，倒入开水与食材齐平，放入浸泡好的火腿片，加入甜酒酿，翻拌均匀
步骤10/11 点击查看大图
盖上锅盖，切换至焖煮功能，定时5分钟
最后一步点击查看大图
焖煮完成后，加盐调味即可端锅上桌便捷省事，少洗盘子省水

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

火腿肉不用加多，给汤汁提香提鲜即可。棒菜的叶茎部分有微苦味，甜酒酿入菜可去除它的苦味，起到提鲜作用。家里没有甜酒酿，加少许白糖也可去苦提鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-06

换个做法

棒菜煮火腿的相关分类

荠菜腌笃鲜春笋青团私房菜香椿炒鸡蛋更多

棒菜煮火腿的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许