米粉也能做水塔糕
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食材清单
加入采购清单
一、老浆类:
、
米粉
100克
、
水
100克
、
酒曲
0.4克
、
酵母
1克(也可以用20克酒酿代替)
、
二、新浆类:
、
东北大米粉
300克
、
水
180克
、
糖
45克
、
酒酿
80克
、
熟米糊
190克
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
首先制作老米浆见图字(注明:粘米粉比例1:1.2 的水 东北大米粉比例1:1的水),调匀进行发酵两倍大
-
步骤2/9
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这个时候把东北大米粉按1:0.6的水调匀泡着备用
-
步骤3/9
点击查看大图
锅中熬190克米糊备用
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2021-11-02
换个做法
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