红豆沙水塔糕
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有一种味道叫儿时记忆里的味道~ 儿时特别喜欢这种大米磨成粉做的小点心,地区不同称呼点心的昵称也略微不同。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
大米
500克
、
水(打成糊糊的水)
200~300ml
、
糖
50克
、
酒酿(米酒多上面的水就少加点)
200克
、
酵母
4克
、
豆沙馅
适量
、
表面:干桂花、红枣碎、蔓越莓碎、白芝麻…
均可
烹饪步骤
-
步骤1/21
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制作好的豆沙馅水塔糕
-
步骤2/21
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大米加纯净水浸泡10~20小时浸泡的水配料表以外食材需额外准备浸泡大米时室温温度高可冷藏浸泡,室温低于25度可室温浸泡。
-
步骤3/21
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浸泡好的大米晶莹剔透,取一粒米用手指捏一下可轻松碎裂即可
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2021-01-26
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