卤牛腱子的做法

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卤牛腱子

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食材清单加入采购清单

牛腱子 1000克

、

姜 1块

、

卤料材料

、

八角 3个

、

香叶几片

、

桂皮 1段

、

沙姜几颗

、

花椒 1小把

、

其他调味

、

味达美臻品料酒 2勺

、

六月鲜特级酱油 2勺

、

葱伴侣六月香豆瓣酱 1勺

、

六月鲜红烧酱油 1勺

、

冰糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
牛腱子提前浸泡出血水，浸泡好的牛腱子冷水下锅，倒两勺味达美臻品料酒，几片姜，适量的葱，煮开
步骤3/12 点击查看大图
撇去浮沫
步骤4/12 点击查看大图
捞出，冲洗干净
步骤5/12 点击查看大图
汤锅中加入所有香料，两勺六月鲜特级酱油
步骤6/12 点击查看大图
一勺六月鲜红烧酱油
步骤7/12 点击查看大图
一勺葱伴侣六月香豆瓣酱
步骤8/12 点击查看大图
加入适量的水大火烧开，把清洗干净的牛腱子放入锅中，汤汁要没过牛腱子，大火煮沸
步骤9/12 点击查看大图
改小火炖两个小时左右，用筷子能插入即可关火
步骤10/12 点击查看大图
我们的牛腱子就卤好了，还顺便卤了点鸡蛋跟鸡爪
步骤11/12 点击查看大图
切片，撒上葱花
最后一步点击查看大图
就可以享用啦

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

喜欢吃辣的可以放点辣椒，放一晚会更加入味哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-31

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