拔草芋泥麻薯肉松软欧包 | 软乎乎的敲好吃
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食材清单
加入采购清单
面团配比
、
高粉
220克
、
低粉
30克
、
紫薯粉
10克
、
白糖
30克
、
鲜酵母
9克
、
盐
3克
、
纯牛奶
190克
、
黄油
15克
、
麻薯配比
、
糯米粉
100克
、
玉米淀粉
30克
、
白糖
20克
、
纯牛奶
185克
、
黄油
10克
、
芋泥馅料
、
荔浦芋头
350克
、
白砂糖
20克
、
炼乳
5克
、
紫薯粉
3克
、
纯牛奶
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
除黄油外所有材料放入海氏M5厨师机的面包桶里,搅打出粗膜后加入黄油,打出手套膜即可,盖上保鲜膜一发至倍大 2.发酵好的面团排气分成6等份,搓圆密封松弛15分钟
-
步骤2/6
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松弛好的面团擀成圆片包入麻薯,肉松和芋泥馅料,搓圆
-
步骤3/6
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放入烤箱进行二次发酵,发酵好后撒高粉,用锋利的小刀划口,烤箱预热好,170℃烤25分钟
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-10-20
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