全麦紫薯欧包的做法

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全麦紫薯欧包

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相对来说，欧式面包都比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤为特点，注重谷物的天然原香。加入紫薯，糯米团，肉松，葡萄干，口感更丰富，减脂期也可以吃

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黑麦面粉 250g

、

水 100g

、

鸡蛋一个

、

奶粉 50g

、

酵母 3g

、

馅料

、

糯米粉 100g

、

奶粉 20g

、

水适量

、

紫薯一个

、

葡萄干少许

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面团发酵到2倍大，排气揉好，糯米面加水蒸好，紫薯蒸好压成泥，准备点葡萄干，肉松（肉松是我自己做的鸡胸肉松）更低卡
步骤2/12 点击查看大图
加入馅料
步骤3/12 点击查看大图
包好
步骤4/12 点击查看大图
放入烤盘
步骤5/12 点击查看大图
放入烤箱，进行二次发酵，30度发30分钟，下面放碗水
步骤6/12 点击查看大图
发好后用撒点干粉，用刀划点花口
步骤7/12 点击查看大图
上下火180度烤20分钟
步骤8/12 点击查看大图
烤5分钟盖上油纸，避免颜色过深
步骤9/12 点击查看大图
出炉
步骤10/12 点击查看大图
还不错
步骤11/12 点击查看大图
打开
最后一步点击查看大图
糯糯的，无油无糖，味道还不错，减脂期可以吃半个

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

始终是无油，无糖，又是黑麦面粉，口感没有那么细腻，看个人喜欢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-14

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