鲜虾拉条子
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很久没有吃拉条子了,今天突然嘴馋了,就揉了块面来做,拉条子吃起来筋道爽滑,比市场上买的干面条和湿面条都不是一个口感,比手擀面也要柔韧许多,拉条子的做法特别简单,只要会揉面就可以,主要就是揉面和醒面,没有别的难度,喜欢吃面条的朋友可以试试这个做法,以后吃面特别方便,慢慢天气凉了,就可以提前一晚上揉上面,第二天早上就能吃上热乎乎的拉条子。
营养分析
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18克
44克
181克
1055
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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取一个大一点的容器,加入面粉,鸡蛋,大约110克清水,一勺盐,少许食用碱。
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步骤2/13
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用手先将面粉和液体搅拌成絮状,力度均匀一些。
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步骤3/13
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将面絮揉成面团,一开始面团会不太光滑,不要紧,多揉一会儿就可以先停下,揉面会增加面粉的筋度,盖上保鲜膜,醒面十分钟。
步骤4/13
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发布于 2019-11-06
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