南瓜糯米蒸月饼的做法

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南瓜糯米蒸月饼

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今天给大家带来一款免烤无油月饼，做法简单，厨房小白看一眼就能做，香甜软糯，好吃不上火。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白鲨糯米粉 150克

、

白鲨蛋糕粉 50克

、

白砂糖 20克

、

南瓜泥 200克

、

蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，南瓜提前蒸熟；
步骤2/12 点击查看大图
蒸熟的南瓜中加糖压成泥；
步骤3/12 点击查看大图
白鲨糯米粉与白鲨蛋糕粉混合，加入南瓜泥（南瓜泥的量可以根据实际情况调整，因为不同品种的南瓜含水量不同）；
步骤4/12 点击查看大图
揉成不粘手的面团;
步骤5/12 点击查看大图
分成等份的小面团；
步骤6/12 点击查看大图
取一块面团揉圆再压扁，加入蜜豆馅，虎口手法包起来；
步骤7/12 点击查看大图
依次包好面团；
步骤8/12 点击查看大图
面团裹上干粉，用月饼模具压出花型即可；
步骤9/12 点击查看大图
放入蒸锅中，并间隔距离；
步骤10/12 点击查看大图
盖上盖子大火蒸15分钟，焖2分钟再打开；
步骤11/12 点击查看大图
如果没有模具，包好馅料后可以直接揉圆压扁，蒸，煎都可以；
最后一步点击查看大图
简单零失败的月饼。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

虽然南瓜泥给出了量，但是由于不同品种的南瓜含水量不同，所以这里需要大家自行调整，可以揉成不粘手的面团即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-20

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