南瓜红豆面包
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
高筋面粉A
106g
、
酵母A
1.5g
、
鸡蛋A
14g
、
牛奶A
53g
、
高筋面粉B
55g
、
南瓜泥B
36g
、
砂糖B
24g
、
盐B
2g
、
酵母B
0.5g
、
黄油B
14g
、
红豆馅
150g
、
南瓜籽
25颗
烹饪步骤
-
步骤1/21
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将材料A放入揉面缸里
-
步骤2/21
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揉成表面光滑不沾手的面团，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏8小时.
-
步骤3/21
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将材料B除黄油外放入揉面缸里与面团A混合，低速揉至成团（约5分钟）（南瓜含水量较多，没有放水，如果含水量低可适当加水）
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2019-07-09
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