清汤羊肉的做法

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清汤羊肉

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天气越来越冷，吃点羊肉补补。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊腿肉 1500克

、

花椒粒 4克

、

生姜 7、8块

、

大蒜 7、8瓣

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗羊肉时放适量面粉容易洗干净，然后再用清水冲洗几遍。
步骤2/6 点击查看大图
把羊肉放在臭氧机里，加水淹没过羊肉。
步骤3/6 点击查看大图
按臭氧机＂肉类键＂把羊肉再处理一遍。
步骤4/6 点击查看大图
把臭完的羊肉捞到锅里，再加纯净水煮开并撇去浮沫。
步骤5/6 点击查看大图
把撇尽浮沫的清汤和羊肉倒入电饭锅里，水应淹没过羊肉，加入大蒜和生姜各5丶6块，再把装有大葱碎、白糊椒粒和花椒粒的不锈钢调料球放到锅里。
最后一步点击查看大图
选择电饭锅＂营养炖键＂，肉煮到8成熟时往锅里调食盐，其数量根据个人口味酌情掌握。将羊肉炖至脱骨就行了。吃羊肉就点蒜片，喝羊汤调点芫荽更香。清汤羊肉老少皆宜！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

要用凉水煮羊肉，切勿用热水煮肉，否则肉会变红。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-18

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