糯叽叽,圆滚滚!软糯香甜糯米球球,免烤!
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秋天,是养生滋补的时节,也正是吃山药的季节。山药营养价值高,是对身体大有裨益的药食两用食材。 山药可以用来煲汤,清炒,清蒸等,都是不错的吃法,甚至还可以把它拿来做成小甜点。 这款用山药制作而成的糯米糍,咋一看和普通的糯米糍没有太多区别,但做法和味道却不尽相同。 制作起来很简单,把山药蒸熟捣成泥,加糯米粉揉成团,分成小剂子包裹馅料,上锅蒸熟,再滚上椰蓉就可以了。 做好的山药糯米糍圆滚滚、白胖胖,撒发着诱人的椰香。一口下去,清甜软糯,好吃到舔手,还不用担心长胖,秋天来上一盘在适合不过了。 需要注意的是,做这款小点用到的是铁棍山药,因为其水分较少,吃起来更细腻软糯。然后在处理山药时,一定记得要戴上手套,防止过敏! 馅料也可以个人的喜爱随意搭配,比如奶黄馅、紫薯馅等……
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发布于 2021-10-18
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