蓬松暄软‼️营养丰富花卷
对于北方人来说主要以面食为主,面食种类很多,最近喜欢上了吃花卷,加上葱花,红萝卜,火腿的花卷营养丰富,味道独特
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步骤1/22
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海氏M5轻音厨师机中缸加入面粉+白糖+酵母+猪油
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步骤2/22
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选择和面程序慢慢加入水搅拌至无干粉
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步骤3/22
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继续搅拌
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步骤4/22
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一直搅拌成光滑面团
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步骤5/22
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取出放到容器中一发
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步骤6/22
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发面的时候将红萝卜,火腿切丁,葱切碎备用
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步骤7/22
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面团发酵至两倍大,发酵好的面团成蜂窝状
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步骤8/22
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取出排气揉圆
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步骤9/22
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搓成长条
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步骤10/22
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分割成10等份,滚圆
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步骤11/22
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擀成长方形
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步骤12/22
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表面刷一层油
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步骤13/22
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撒上干面粉和盐
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步骤14/22
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再放上葱花,红萝卜丁,火腿丁
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步骤15/22
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再次卷成长条状
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步骤16/22
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从中间切开,头部不要切断
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步骤17/22
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切面朝上交叉编起来
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步骤18/22
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从一头卷起,尾部按扁压在下面,花卷生胚做好
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步骤19/22
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全部做完,放置笼屉上二发
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步骤20/22
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二发至原来面团的1.5倍大,水开后上汽蒸12分钟,关火焖3分钟
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步骤21/22
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蒸出的花卷层次分明,蓬松暄软,非常好吃
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最后一步
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自从有了海氏M5轻音厨师机,家中做面食类的食物全部用它来和面,不仅节约了时间还轻松了很多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-12
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