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西红柿鸡蛋凉面的做法

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西红柿鸡蛋凉面

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一年四季，夏天是最难熬的，尤其进入夏至以后，气温逐渐升高，雨水增多空气湿闷，孩子在这种天气里容易中暑，酷爱各种冷饮，唯独不想吃饭！为远离冷饮，爱上吃饭，做一碗西红柿鸡蛋凉面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中粉 500克

、

西红柿 7个

、

水 200克

、

鸡蛋 3个

、

黄瓜 1根

、

小葱 2根

、

蒜 5瓣

、

六月鲜10克特级轻盐原汁酱油 2大勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材，面粉，西红柿，鸡蛋，六月鲜10克特级轻盐原汁酱油，黄瓜切丝，蒜切末，葱切碎
步骤2/14 点击查看大图
先将面慢慢加水揉成絮状，然后和成一个光滑面团醒面半小时
步骤3/14 点击查看大图
醒面的时候将西红柿洗干净后，放入开水中烫一会儿，取出撕掉外皮，然后切成块状备用
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，用筷子打散
步骤5/14 点击查看大图
起锅烧油，油温6成热将鸡蛋炒熟盛入碗中
步骤6/14 点击查看大图
锅中再倒些油，油热后放入葱花爆香
步骤7/14 点击查看大图
然后再把西红柿丁放进去，加入1中勺盐，1小勺白糖，2大勺六月鲜10克特级轻盐原汁酱油
步骤8/14 点击查看大图
翻炒出沙将鸡蛋倒入搅拌均匀，煮2分钟
步骤9/14 点击查看大图
放入蒜末拌匀盛入容器中
步骤10/14 点击查看大图
醒好的面团擀制做成面条
步骤11/14 点击查看大图
起锅烧水，水开后将面条下入
步骤12/14 点击查看大图
面条煮熟后捞出放在凉开水盆中过凉
步骤13/14 点击查看大图
面条盛入碗中，浇上西红柿炒鸡蛋，放上黄瓜丝
最后一步点击查看大图
夏天没食欲，吃一碗西红柿鸡蛋凉面，入口劲道爽滑，解暑又解腻

小贴士

☘️西红柿炒鸡蛋不仅可以吃面，还可以配米饭馒头 ☘️西红柿炒鸡蛋要提前炒好，要不拌在面条里不凉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-13

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