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蓬松暄软‼️营养丰富花卷(6/22)
海氏M5轻音厨师机中缸加入面粉+白糖+酵母+猪油
选择和面程序慢慢加入水搅拌至无干粉
继续搅拌
一直搅拌成光滑面团
取出放到容器中一发
发面的时候将红萝卜，火腿切丁，葱切碎备用
面团发酵至两倍大，发酵好的面团成蜂窝状
取出排气揉圆
搓成长条
分割成10等份，滚圆
擀成长方形
表面刷一层油
撒上干面粉和盐
再放上葱花，红萝卜丁，火腿丁
再次卷成长条状
从中间切开，头部不要切断
切面朝上交叉编起来
从一头卷起，尾部按扁压在下面，花卷生胚做好
全部做完，放置笼屉上二发
二发至原来面团的1.5倍大，水开后上汽蒸12分钟，关火焖3分钟
蒸出的花卷层次分明，蓬松暄软，非常好吃
自从有了海氏M5轻音厨师机，家中做面食类的食物全部用它来和面，不仅节约了时间还轻松了很多