电饭煲炖牛肉
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前几日做了番茄炖牛肉,4斤牛肉一下没用完,我就放冰箱冷藏室了,竟然给忘了。过了两天翻青菜时才发现,还好,除了颜色不那么鲜红外,没变质,赶紧着,炖上。 肉不算太多,不到2斤,用我1.6升的东芝电饭煲炖正合适。炖肉跟煲汤的意思差不离,所以就用电饭煲自带的“煲汤”程序。牛肉不易烂,根据以往的经验,电饭煲的密封性好、保水性强,用2个半小时炖烂牛肋条绰绰有余。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛肋条
800克
、
大葱
1段
、
大蒜
3瓣
、
姜
1块
、
八角
2颗
、
花椒
1撮
、
桂皮
1块
、
香叶
2片
、
干红辣椒
2个
、
盐
3克
、
酱油
30克
、
热水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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牛肋条解冻,可放在冷藏室自然缓慢解冻,也可隔袋放凉水中解冻;
-
步骤2/12
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泡凉水中,用净化器净化12分钟;
-
步骤3/12
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净化后的牛肋条看着清爽多了;
步骤4/12
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发布于 2021-10-11
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