火遍全网的红烧狮子头
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狮子头从古统传至今,深受广大老人小孩喜爱,软糯可口,最近也是红遍大江南北。今天我也分享一下自己的做法,供大家参考。
食材清单
加入采购清单
五花肉末
500克
、
葱姜蒜片
适量
、
藕
1节
、
花椒
适量
、
料汁:
、
蚝油
2勺
、
味极鲜酱油
3勺
、
料酒,白胡椒粉
各1勺
、
干料:
、
八角
2个
、
香叶
几片
、
小茴香等如图
适量
、
醋
1勺
、
蚝油
1勺
、
生抽
2勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
食材备好,藕冼净切末倒入肉馅中,开水泡花椒葱姜水,另葱姜蒜片切好,干料备好。
-
步骤2/13
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肉馅中,首先加姜葱花椒水少量多次加入,筷子朝一个方向搅至上劲,然后加料汁少量多次加入,继续朝一个方向搅至上劲。
-
步骤3/13
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加一个鸡蛋继续朝一个方向搅拌。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-10-09
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