湖北珍珠丸子

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珍珠丸子，以糯米、蛋黄、肉丁为主要原料制成，加入了太太乐的珍珠丸子风味独特、清香细嫩、鲜香可口，在家也能做出珍珠丸子啦~ 土豆与牛肉从来都是最佳搭档，前者吸收后者的荤腥而不再寡淡，后者由于前者的衬托突出了口感，简直就是碳水与蛋白质的完美结合。 #土豆炖牛肉#
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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

“太太乐”鲜鸡汁调味料 1大勺

、

“太太乐”酱油（宴会） 1大勺

、

猪肉糜 250g

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生蛋黄 4只

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糯米 100g

、

盐 1小勺

、

葱 1把

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生姜 2片

、

枸杞少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有材料准备好。选三七肥瘦的猪肉搅成肉糜。葱姜切成碎末。
步骤2/11 点击查看大图
糯米提前一晚泡清水后滤出待用。
步骤3/11 点击查看大图
用葱白和生姜切碎加少许水泡着制成葱姜水。
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肉馅加入1大勺'太太乐'鲜鸡汁调味料，挤压式瓶口很方便。'太太乐'鲜鸡汁调味料是整鸡蒸汽蒸煮的滴滤鸡汤，醇香咸鲜。调肉馅增鲜提味特别好。
步骤5/11 点击查看大图
依次放入1勺'太太乐'酱油（宴会），1勺料酒、1小勺盐、1个蛋清、少许葱姜水，少许胡椒粉。调肉馅可以加少许生抽，'太太乐'酱油（宴会）以简单便利的方法最大限度还原食材本身美味。甄选东北大豆和优质小麦，仅选用第一道原汁，头道压榨，是生抽中的极品。
步骤6/11 点击查看大图
用筷子搅拌均匀朝一个方向搅打上劲儿，感觉肉馅发粘、抱团即可。
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咸鸭蛋黄加白酒入锅蒸制10分钟，1个蛋黄切四瓣。取肉馅15g和包汤圆一样包入一小块蛋黄滚圆。
步骤8/11 点击查看大图
放入糯米中打个滚均匀的沾裹上米粒。
步骤9/11 点击查看大图
点缀一颗枸杞，放入蒸笼大火蒸制30分钟即可。
步骤10/11 点击查看大图
出炉撒点葱花。
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'太太乐'鲜鸡汁调味料产品升级上市～