红烩牛肉 简单好吃(金式祖传)
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入口即化的软糯牛肉,可口多味的新鲜蔬菜,真是一道美食盛宴(✪▽✪) 食材配料都很常见,很容易完成的硬菜喔。只是要炖1.5小时左右,安排好时间吧~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
牛窝肉/牛腩肉
1.6斤
、
土豆
1个
、
胡萝卜
1根
、
洋葱
0.5个
、
大葱
1根
、
生姜
1块
、
食用油
2大勺
、
醋
2勺
、
老抽、生抽、蚝油
适量
、
盐、冰糖
适量
、
开水
3升左右
烹饪步骤
-
步骤1/8
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首先,烧一壶热水,备用于清洗。把牛肉切块、放在锅里,放水窜热烧开之后,把牛肉取出来,用热水把脏脏的泡沫洗掉。牛肉备用。再烧一壶热水。
-
步骤2/8
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蔬菜洗净去皮,胡萝卜、土豆都滚刀切块,洋葱、西红柿靠边切大块(后2者不嫌大、最后都会化掉的)。葱切段、姜切片。
-
步骤3/8
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炒锅倒油,2块葱姜爆香。下牛肉翻炒,先不放调料,顺一个方向,翻炒至牛肉吸油后出油。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2020-08-09
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