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一口肠仔包

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肠仔包谁不爱呢，早餐、下午茶、宵夜都是绝配。这次做成迷你版的，嘴大的可以一口一个！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

奶粉 4克

、

干酵母 3克

、

黄油 20克

、

盐 2克

、

糖 40克

、

香肠 12小根

、

水 90克

、

全蛋液 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有原材料放入厨师机揉成面团，醒10分钟
步骤2/8 点击查看大图
不必揉成手套膜，如图，有延展，破损洞洞边缘光滑即可
步骤3/8 点击查看大图
每个剂子20-30g
步骤4/8 点击查看大图
揉成长条状
步骤5/8 点击查看大图
小香肠包入其中，收口处捏紧
步骤6/8 点击查看大图
表面喷一点水，二次醒发到2倍大，烤箱上火170下火160，10分钟
步骤7/8 点击查看大图
出炉啦，胖嘟嘟的
最后一步点击查看大图
我的早餐

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、按照这次配料重量，每个剂子30g，我做了12个肠仔包，虽不能一口一个，但2口一个肯定没问题； 2、糖不建议减少，这个用糖量做出来的并不甜，盲目减糖，口感和湿润度会降低！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-08

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