减脂柠檬手撕鸡的做法

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减脂柠檬手撕鸡

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这道手撕鸡年轻人会喜欢些，在原来手撕鸡的基础上，加上了柠檬的清香。鸡肉晶莹甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，再加上柠檬的淡酸、香，独特的小清新。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡胸肉一块

、

柠檬半个

、

洋葱 1/3个

、

香菜适量

、

生姜 4片

、

小米椒 4个中辣

、

料酒 1勺

、

香醋 2勺

、

生抽 3勺

、

耗油 1勺

、

白砂糖 5克

、

葱花 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备基本食材
步骤2/6 点击查看大图
将食材切好（切好的洋葱开水烫熟，柠檬切片切块都可以，但是注意挤汁，才能入味鸡肉）
步骤3/6 点击查看大图
将鸡胸肉冷水煮沸，加上一勺料酒，4片生姜，和葱头（鸡胸肉太厚建议中间划一刀，5-10分钟中间没有血即可），如果有耐心可以放冷水泡15分钟或者冰箱冷冻10分钟，肉质更劲道
步骤4/6 点击查看大图
将冷却的鸡肉用手片撕下来，因为我最近在增肌，所以我选择了鸡胸肉，比较劲道。也可以选择鸡腿肉，口感细腻些
步骤5/6 点击查看大图
然后倒入我们配好的食材，加上一些盐，生抽3勺，2勺香醋，一勺耗油，和一些白砂糖，来回搅拌
最后一步点击查看大图
作为寻常时间不多，但是又喜欢口腹之欲的我来说，简单的食材不简单的味道，是我一直追求和分享的

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-02

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