《向往的生活》同款流心月饼

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用火星人集成灶，过向往的生活！ Get希希导演同款流心月饼啦！让中秋月更圆！祝大家中秋快乐！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

金沙奶黄馅如下

、

低筋面粉 38克

、

牛奶 40克

、

砂糖 40克

、

奶粉 15克

、

淡奶油 35克

、

淀粉 4克

、

鸡蛋 2个

、

金奇香咸蛋黄 4个

、

流心馅如下

、

牛奶 20克

、

砂糖 22.5克

、

椰浆 7.5克

、

三花淡奶 60克

、

玉米淀粉 2克

、

吉士粉 3克

、

金奇香咸蛋黄 2个

、

饼皮如下

、

黄油 97.5克

、

三花淡奶 18.5克

、

砂糖 37.5克

、

低筋面粉 195克

、

全蛋液 16.5克

、

吉士粉 14克

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将准备好的淡奶油、黄油，熟咸蛋黄捣碎、细砂糖、奶粉，放入料理机全部混合均匀后，挤在磨具内，放入冰箱冷冻24小时。
步骤2/6 点击查看大图
奶黄馅部分，细砂糖60g，熟咸蛋黄25g，黄油27g，低粉27g，澄粉27g，奶粉18g，蛋液100g，椰浆36g，淡奶油54g，用料理机混合均匀。
步骤3/6 点击查看大图
用火星人集成灶4.5kw，不粘锅小火将奶黄馅炒至抱团，即可。
步骤4/6 点击查看大图
黄油120克，加入糖粉60克，搅拌均匀，分三次加入常温蛋液，最后加入奶粉20g，低筋面粉140g，高筋面粉50g，澄粉30g，红茶包2包，用刮刀混合拌匀后，将准备好的馅料包好，放入冰箱冷藏24小时。
步骤5/6 点击查看大图
用火星人蒸烤一体集成灶，蒸烤箱提前预热至190度，上下加热模式，烤16分钟。
最后一步点击查看大图
三面四管，5,8米加热管，月饼受热更均匀。奶味浓郁的流心月饼，你get了吗？